Le Ricette

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CANAPÈ CON SONOSODO

12 minuti
facile

Ingredienti

Per 12 persone:
- 12 fettine rettangolari di pane al burro, private della crosta e precedentemente grigliate
- 4 confezioni di Sonosodo
- 2 dl di besciamella
- 30 gr di grana padano grattugiato
- 1 rosso d'uovo
- 12 punte di asparagi
- olio evo
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina

Preparare la besciamella, aggiungere il grana grattugiato, sale e pepe, il tuorlo e dopo aver amalgamato il tutto rimettere a fuoco dolce e mescolare.
Far saltare in padella le punte di asparagi, con olio sale e pepe, tagliarle longitudinalmente, dopo averle scottate in acqua bollente salata. Asciugare e passate rapidamente in acqua e ghiaccio.
Spalmare la besciamella sulle fettine di pane, completate con rondelle di Sonosodo tagliate a metà, con le punte di asparagi e erba cipollina. Servire ben caldi.

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