Le Ricette

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TORTA DI MELE AL GRANO SARACENO

30 minuti
40 minuti
facile

Ingredienti

Per 4 persone:
- 200 gr di farina di grano saraceno
- 200 gr di farina debole 00
- 180 gr di zucchero
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- 3 uova
- 100 ml di olio di girasole
- pizzico di sale
- 70 ml latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bacca di vaniglia
- 100 gr di uvetta sultanina ammollata nel brandy
- 3 mele renette

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unire il miele, il latte, l'olio di girasole, la vaniglia.  
Aggiungere le farine, a cui avrete precedentemente mescolato il lievito, gli albumi montati a neve ferma, mescolando dall'alto verso il basso, quindi le uvette ammollate e strizzate, le mele tagliate a pezzettoni.
Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno bagnata, spolverare di zucchero di canna, infornare in forno preriscaldato a 180° e poi a 160° per circa 40 minuti. Servire tiepida o fredda.

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