Le Ricette

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TORTILLAS IN GUACAMOLE

Voglia di un piatto messicano fatto in casa? Ecco la ricetta per preparare le tortillas insieme a Nicolò Prati!

30 minuti
facile

Ingredienti

Per 6 persone
- 6 Tortillas
- 3 avocado maturi
- 2 limoni non trattati
- succo di lime 20 gr
- 1 peperoncino rosso
- 1 scalogno
- 3 confezioni di Sonosodo
- olio evo 40 gr
- sale, pepe

Preparare la salsa guacamole, in un mortaio con pestello, schiacciare la polpa di 2 avocado, aggiungere il succo di lime, il peperoncino piccante tritato, privato dei semi, lo scalogno tritato molto finemente, olio, sale, pepe. Sbucciate l'avocado rimasto e tagliatelo a fette, affettate le uova sode a spicchi.
Fate scaldare le Tortillas , nel forno, spalmatele con la guacamole, farcite con le uova e l'avocado a spicchi, il peperoncino sale e pepe .
Arrotolate le Tortillas con l 'aiuto di un tovagliolo, servite tiepide con spicchi di limone.

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